Состав приправы универсальной - кориандр, лук, куркума, морковь, паприка зеленая, чеснок, укроп, петрушка, базилик, пажитник, перец красный.

Само название – смесь Универсальная говорит о том, что её можно применять где угодно. Входящие в состав сушеные овощи и пряные травы создают основную "подложку вкуса" для любого блюда, не выделяясь первой нотой, а выгодно оттеняя и поддерживая вкус основного продукта. Смесь Универсальную можно использовать в супах, где она придаст маслу и жиру прекрасный янтарный цвет, а также в подливах и вторых блюдах – с "Универсальной" они обретут нежную пикантность.

Наверное, один из наиболее удачных вариантов применения смеси "Универсальной" – в панировках. Достаточно просто смешать сухую манку или хлопья геркулеса с этой смесью, добавить немного соли и обвалять в получившейся смеси перед жаркой любые котлеты, бифштексы, кусочки мяса, рыбы или курицы. Результат получается фантастический - казалось бы, простое обыденное блюдо обретает яркий внешний вид, хрустящую ароматную корочку и сочный вкус, который эта корочка сохраняет внутри продукта. Вместе со смесью "Универсальная" в панировках можно микшировать любые декоративные смеси и ваши блюда будут уникальными и каждый раз разными. Ведь разнообразие сочиненных таким образом панировок может ограничиваться лишь вашей фантазией!