Состав приправы Карри Индийская - куркума, кориандр, карри, имбирь, перец душистый, перец белый, мускатный орех, кардамон, корица, перец красный, гвоздика, соль пищевая. Дозировка 3-5 гр на 1 кг продукта

По статистике, карри - самая популярная приправа в мире. Лишь в Китае ее популярность оспаривают местные уникальные специи. В Европе приправа используется в основном в виде порошка, а в Индии ее готовят из свежих ингредиентов, непосредственно перед употреблением. Смесь карри в зависимости от состава специй может быть не только оранжевой, но и красной и даже зеленой. Чтобы вкус карри раскрылся лучше, перед добавлением в блюдо специю можно обжарить на раскаленной сухой сковороде около 20 секунд.