Чем полезен базилик: в первую очередь это средство известно антиоксидантными и бактерицидными свойствами. Оно укрепляет иммунитет, его листьями можно очищать раны, оно способствует омоложению клеток кожи и стимулирует активную умственную деятельность.

Лечебные свойства приправы

Даже те, кто не особо любят эту добавку к блюдам, изменят свое отношение к ней после того, как узнают, какие полезные свойства имеет пряность базилик:

• укрепление иммунитета, в том числе и при таких сложных заболеваниях как ВИЧ или онкология;
• противогрибковые свойства;
• эффективен при пневмонии;
• замедляет воспалительные процессы;
• имеет жаропонижающее свойство;
• предотвращает развитие кариеса;
• укрепляет зубную ткань;
• устраняет неприятный запах в ротовой полости;
• устраняет метеоризм;
• снижает уровень холестерина
• является мочегонным;
• препятствует образованию камней и песка в почках;
• эффективен при лечении конъюнктивита, глаукомы, катаракты;
• уменьшает зубную боль;
• уменьшает периодическую боль у женщин.

Как видно, базилик полезен при лечении простудных и респираторных заболеваний, заболеваний глаз, ЖКТ и мочеполовой системы, эффективен он также для профилактики стоматологических заболеваний и при менструальных болях. Кроме того, среди свойств базилика выделяют и его способность улучшать кровообращение, а следовательно — и стимулировать мозговую деятельность. К лечебным свойствам базилика относят и его противоканцерогенный эффект: его часто рекомендуют для противораковой терапии.

В кулинарии применение базилика преимущественно с мясными блюдами также не случайно — это не только выигрышное вкусовое сочетание: базилик способствует лучшему усвоению пищи.

В какие еще блюда добавляют базилик? Это всевозможные салаты, закуски, первые блюда, соуса. Из необычного, куда добавляют базилик — это напитки: чай и лимонад с этой пряностью очень популярны в южных европейских странах, поскольку они хорошо утоляют жажду и активируют мозговую деятельность, но у нас такие напитки многих еще удивляют.