Черемуха обладает мощными антиоксидантными, противомикробными и антисептическими свойствами. Употребление сушеных ягод черемухи способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса в организме, а также укреплению иммунитета.Сушеную черёмуху используют в пищевой  промышленности. Многие любители знают, что польза сушеной черёмухи выше, чем свежей ягоды. В составе сушёной черёмухи также есть витамины А, С и Е, комплекс В — В1, В2, В5, В6, В9, РР. В составе черемухи присутствуют дубильные вещества, обладающие выраженным вяжущим свойством и полезные при диарее, а также органические кислоты, важные для нормализации кислотного баланса. Аскорбиновая кислота делает черемуху эффективным домашним средством при кишечных инфекциях и расстройствах пищеварения.